Recepta de Xavier Barrera Bassó.
Temps total de preparació. 180 minuts.
Dificultat. Fàcil.
RECEPTES de CUINA MALLORQUINA i d'ALTRES INDRETS
La recepta francesa de sopa de ceba forma part, juntament amb la castellana d'all o la catalana de farigola, d'aquell grup de sopes populars, senzilles, que aconsegueixen amb pocs ingredients, i barats, uns resultats immillorables. La elaboració d'aquesta recepta, no té més secrets que disposar d'unes bones cebes amables, un bon pa, un bon formatge, i un bon brou.
Aquesta recepta de coca de taronja és una recepta fàcil de preparar, ideal per mullar en el cafè amb llet del matí, també es pot cobrir amb una capa de xocolata desfeta que combinarà molt bé amb el gust de la taronja.
Recepta de Miquela Vidal.El pollastre Teriyaki és una de les receptes més conegudes de la cuina japonesa. Es tracta d'un pollastre fet a la planxa i cobert amb una reducció de salsa de soja amb un toc dolç molt saborós. La recepta és de la cuinera tailandesa Kwan Homsai, que té un canal de cuina asiàtica a YouTube molt interessant.
FOTO de KWAN HOMSAI |
El chow mein de pollastre és un dels plats més populars de la cuina Xinesa, àmpliament consumit tant a la Xina com arran del món. Per condimentar farem servir el "pols de cinc espècies xineses" que porta: canyella, clau, anís estrellat, fonoll i pebre de Sichuan. La recepta és de la cuinera tailandesa Kwan Homsai, que té un canal de cuina asiàtica a YouTube molt interessant.